Ikan tuna merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai banyak kandungan protein. Ikan yang satu ini sering menjadi kegemaran banyak orang untuk santapan sehari hari.
Ikan tuna mempunyai banyak jenis kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Misalnya seperti karbohidrat, kalori, lemak, protein, natrium, sampai banyak jenis vitamin.
Kandungan yang terdapat pada ikan tuna dapat dimanfaatkan semua kalangan umur, mulai dari anak anak sampai orang dewasa.
Maka mungkin anda sudah tidak heran lagi jika ikan yang satu ini sering dijadikan sebagai hidangan dalam banyak momentum.
Berikut ini ada beberapa rekomendasi resep masakan yang terbuat dari ikan tuna yang memiliki cita rasa lezat dan juga baik untuk tubuh seperti yang dilansir oleh aplikasi masak yummy app.
- Tuna bumbu kuning
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tuna bumbu kuning:
- dada tuna sebanyak 500 gr
- jeruk nipis sebanyak 1 buah
- cabai rawit sebanyak 10 buah
- daun jeruk sebanyak 2 lembar
- serai sebanyak 2 batang
- kemangi sebanyak 20 lembar
- daun bawang sebanyak 1 batang
- Kaldu bubuk secukupnya
- gula sebanyak ½ sdt
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat Tuna bumbu kuning:
- bawang putih sebanyak 3 siung
- bawang merah sebanyak 5 siung
- kunyit sebanyak 2 cm
- jahe sebanyak 2 cm
- kemiri sebanyak 2 butir
Cara untuk membuat Tuna bumbu kuning:
- Untuk langkah pertama baluri ikan tuna terlebih dahulu dengan menggunakan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah cuci hingga bersih.
- Tumis semua bumbu halus, serai, daun jeruk, dan juga rawit hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan ikan tuna, aduk hingga tercampur merata, masak hingga agak pucat.
- Masukan air hingga menutupi ikan tuna. Tambahkan bumbu. Aduk hingga tercampur merata.
- Masak Hingga ikan tuna matang.
- Ketika akan diangkat tambahkan daun bawang dan juga kemangi.
- Hidangkan
- Balado ikan tuna
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Balado ikan tuna:
- ikan tuna sejumlah 1 ekor
- Kaldu bubuk secukipnya
- bawang putih sejumlah 3 siung
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus yang diperlukan untuk membuat Balado ikan tuna:
- cabai merah keriting sejumlah 100 gr
- bawang putih sejumlah 2 siung
- bawang merah sejumlah 8 sampai 10 siung
- Garam secukupnya
Bahan tambahan bumbu tumis yang diperlukan untuk membuat Balado ikan tuna:
- serai sejumlah 1 batang
- daun salam sejumlah 2 lembar
- air sejumlah 250 ml
- tomat sejumlah 1 buah
- Kaldu bubuk secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- cuka secukupnya
- bawang merah sejumlah 3 sampai 4 siung
- Minyak goreng secukupnya
Cara untuk membuat Balado ikan tuna:
- Untuk langkah pertama rebus ikan tuna terlebih dahulu dengan tambahan kaldu bubuk dan juga bawang putih sampai daging menjadi empuk, kemudian tiriskan dan juga sisihkan dahulu.
- Goreng ikan cuma hingga agak berubah warna akan tetapi jangan sampai kering supaya daging ikan tidak menjadi keras. Angkat kemudian sisihkan.
- Siapkan minyak goreng panas secukupnya, tumis bawang merah geprek, tomat iris, serai, daun salam, asmpai sedikit layu.
- Masukan semua bumbu halus, tumis sesaat, kemudian masukan ikan yang sebelumnya sudah digoreng dan juga air secukupnya.
- Masukan cuka, kaldu bubuk, dan juga jeruk nipis.
- Aduk sesekali, masak sampai bumbu meresap dan juga cabai matang.
- Sesudah air menyusut, Angkat kemudian hidangkan.
